枣庄市山亭区商投局联合区应急局、区市场监管局开展木炭类餐饮场所安全生产专项培训

11月12日，山东省枣庄市山亭区商投局联合区应急局、区市场监管局组织使用木炭经营的铁锅炖、炭火锅等餐饮场所开展专项安全培训。

区应急局结合事故案例，讲解一氧化碳中毒危害、通风管理、报警装置使用、现场急救等知识，提醒经营者务必做好包间通风，规范炭火存放、熄灭流程，杜绝密闭空间违规使用炭火。区市场监管局围绕食材采购、储存加工、食品留样、清洗消毒等食品安全重点内容开展培训，督促经营者严格落实食品安全操作规范。

下一步，区商投局将联合区应急局、区市场监管局持续做好木炭类餐饮场所安全监管工作，坚持培训与检查同步推进，常态化开展联合督导检查，紧盯包间通风、报警装置、食材管控等重点环节，对发现隐患督促限期整改、闭环管理;持续开展安全宣传教育，督促经营主体将安全责任全面落实至日常经营各环节。严防一氧化碳中毒、食品安全事故发生，守护群众就餐安全，营造安全放心的餐饮消费环境。