古法新艺共凝香 郑坊山茶油飘出致富“金韵”

腊月深冬，江西省上饶市广信区郑坊镇西山村童山自然村却氤氲在一片温润馥郁的芬芳之中。步入村中老榨坊，但见热气袅袅、机声轻鸣，金澄澄的茶油如琥珀流泉般潺潺淌出，每一滴都映照着匠人对古法的坚守与对时代的创新。

刘师傅立于坊间，如指挥家般从容调度着这场“油脂的交响”。茶籽先经烘烤暖香，再历破壳、碾磨，继而蒸坯凝华，终承百钧压榨——十余道工序环环相扣。在传统物理压榨的筋骨之中，悄然融入了低温冷萃的细腻与智能数控的精准。古老木榨的厚重韵律，与现代机械的清亮节奏，在此和谐共鸣。半机械化的精妙运作，既使油色愈发清亮如璃、产量节节攀升，更将那一缕穿越时光的醇厚浓香，完完整整封存于每一滴油珠之中。

坊外景象更为火热：茶籽袋垒成小山，映照着农人丰收的笑颜;等候榨油的队伍络绎不绝，欢声笑语漫溢乡间。刘师傅迎曦而起、戴月方归，日榨茶籽逾吨。那双勤恳的手，不仅榨出了滴滴珍露，更压出了一条日渐宽广的共富之路。

西山村支书李莉细数家珍：村中三座榨坊并立，今年油茶丰稔，预计可收成山茶油万余斤，销售收入突破六十万元。展望前程，西山村的蓝图愈发清晰——依托绿水青山的生态本底，以良种选育奠基、生态种植铺路、精深加工添翼，徐徐展开一幅三产融合的振兴长卷。这小小茶籽，正蜕变为联动生态涵养、经济增益与社会繁荣的“金果子”，让传统技艺的馨香，飘向更加绚烂的明天。(陈炜)