河北迁安四举措协同发力守护群众网络点餐“舌尖上的安全”

为进一步规范网络餐饮市场经营秩序，河北省迁安市市场监管部门深入推进网络餐饮食品安全专项治理，推行“红黑榜”公示、免费配发食安封签、“你点我检”网餐专项抽检、聘任外卖骑手社会监督等举措，着力构建“群众看得清、商户有约束、监管有抓手”的多元共治格局，取得阶段性成效。

图为迁安市市场监督管理局执法人员对网络餐饮店食品安全进行检查

一是“红黑榜”公示，强化信用约束。制定量化评定标准，在迁安市人民政府网站公示网络餐饮经营户“红黑榜”，公布红榜示范商户6家、黑榜问题商户6家，并标注优劣详情。正向激励树标杆、反向曝光强震慑，榜单成为群众点餐消费的“风向标”，有效缓解订餐信息不相符问题。商户主动排查整改意识增强，后厨规范度、封签使用率显著提升。

图为消费者在外卖员的引导下扫码参与“你点我检”活动

二是食安封签全流程管控，筑牢配送安全防线。市场监管局统一采购食安封签，依托美团、淘宝闪购、京东等外卖平台和属地分局，免费发放给全市入网餐饮商户，降低小微商户经营成本。严格落实“一餐一封签”制度，明确商户出餐必贴、骑手取餐核验、消费者收餐查验;采取线上抽查与线下巡查相结合，严查未贴封签、封签破损配送等行为，发现问题立行立改。一次性封签撕毁不可复原，有效防范配送途中餐品拆封、污染、调换等风险。

图为消费者在网络餐饮店扫码参与“你点我检”活动

三是“你点我检”互动，推动监管关口前移。在点餐量较大的餐饮商家设置宣传牌，引导就餐顾客扫码参与;依托外卖骑手送餐渠道，同步引导点餐群众参与抽检。精准收集群众诉求，靶向开展食品检测，截至目前，已抽检150批次，网络餐饮食品安全隐患得到精准排查化解。

四是聘请骑手担任监督员，延伸监管触角。聘请美团、淘宝闪购、京东等平台36名外卖骑手担任食品安全社会监督员，在日常送餐中重点排查卫生环境、从业人员健康管理等隐患，实时上报问题线索。对查实的违法违规行为依法从严查处，督促商家限期整改，从源头防范食品安全风险，弥补传统监管覆盖面不足、时效性不强的短板。

下一步，迁安市将持续巩固治理成效，完善“红黑榜”动态管理、食安封签常态化使用、抽检互动和骑手监督线索处置等机制，推动监管向源头防范、全链条管控、社会共治延伸，全力守护群众网络点餐“舌尖上的安全”。(陈会志 通讯员 杨巍 刘学)